A Confraria Gastronómica da Cherovia e Panela no Forno, sediada na Covilhã, celebrou no passado sábado, 19 de setembro, o seu sétimo aniversário, data que coincidiu com a realização do seu VI Capítulo. O evento mobilizou confrades, entidades convidadas e representantes de nove confrarias gastronómicas de diversas regiões do país, com o objetivo de promover a gastronomia tradicional e o património cultural local.

As cerimónias oficiais tiveram início no Teatro Municipal da Covilhã (TMC), onde decorreu o tradicional corte do bolo comemorativo. O programa prosseguiu com a bênção das insígnias, ato solene realizado na Igreja da Misericórdia.

O momento central das comemorações ocorreu no Salão Nobre da Câmara Municipal da Covilhã, espaço que acolheu a cerimónia de entronização. Durante a sessão, dez novos confrades passaram a integrar a instituição, assumindo o compromisso de preservar e divulgar este património gastronómico. Adicionalmente, foram atribuídas três distinções de Confrades de Honra a personalidades locais: Hélio Fazendeiro, presidente da Câmara Municipal da Covilhã; Ana Paula Duarte, reitora da Universidade da Beira Interior; e Ricardo Ramos, mentor do restaurante Taberna A Laranjinha.

No âmbito da promoção contínua dos produtos locais, a Confraria procedeu à colocação do seu primeiro dístico de acreditação no restaurante Taberna A Laranjinha. Este ato simbólico teve como finalidade distinguir o estabelecimento pelo seu compromisso na promoção da gastronomia tradicional, especificamente associada à cherovia e à panela no forno. 

O encerramento oficial do programa incluiu um desfile dos participantes pelo recinto do Festival da Cherovia, culminando num jantar de confraternização realizado na Taberna A Laranjinha. Segundo a organização, a celebração deste 7.º aniversário e do VI Capítulo consolida a atividade da Confraria na valorização e preservação da identidade gastronómica da Covilhã e da Beira Interior.